| 很喜欢这道菜，鸡脖虽然肉少，但是吃得过瘾 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脖300g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，花椒粉适量，姜适量，生抽适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脖子洗净后放入沸水中飞水，捞出后斩成一寸左右的小段，土豆去皮洗净后切成小块备用 |
 | 2.锅中热油，放入少量白糖熬出糖色，然后放入鸡脖子爆炒 |
 | 3.放入花椒粒、八角、土豆煸炒上色 |
 | 4.加足量水，然后放入葱段、姜丝、干辣椒、盐、少许生抽，大火烧开后转小火慢炖待汤快收干、土豆软面后放入鸡精即可出锅 |
【鸡脖焖土豆做法小贴士】
| 炒糖上色时油锅不宜烧的太热 |
