| 中国著名的特产蔬菜，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等。中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。茎叶脆嫩，口味清香。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。 |
【食材与调料】
【主料】芥菜350g，黄豆猪脚200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，猪脚料汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜切细，蒜头切碎。 |
 | 2.黄豆猪脚已经是做好的，请参考菜谱：http://www.haodou.com/recipe/956508 |
 | 3.锅中少量的油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入芥菜翻炒。 |
 | 5.加入适量的盐炒匀。 |
 | 6.倒入黄豆猪脚及汤汁。 |
 | 7.炒匀入味即可。 |
 | 8.上菜了！ |
【芥菜炒黄豆猪脚做法小贴士】
| 小贴士芥菜大火快炒。 |
