芥菜豆腐汤

芥菜是院子里已经为数不多那几棵了,其实开始是打算煮豆腐、鱼汤,后来见有些猪肉碎不想浪费掉就将它混搭一起了。 豆腐和鱼最佳搭配,煮出来的汤会非常好喝,搭配猪肉感觉味道还是差那么一点点。

【食材与调料】
【主料】芥菜400g,豆腐500g
【辅料】猪肉碎适量,姜丝适量,盐适量,油适量,鸡精适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
芥菜豆腐汤 1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。
芥菜豆腐汤 2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。
芥菜豆腐汤 3.猪肉碎炒至变色加入适量开水煮沸。
芥菜豆腐汤 4.放入切成段的芥菜。
芥菜豆腐汤 5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。
芥菜豆腐汤 6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后,再撒上少许葱花即可熄火。

【芥菜豆腐汤做法小贴士】
当我们煮芥菜或豆腐的时候最好都放些姜,因为这两种食物都偏寒凉。

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