| 花菜是十大防癌、抗衰老食品之一，营养丰富，所以要常常吃哦。\(^o^)/~ |
【食材与调料】
| 【主料】花菜500g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.热锅凉油、中火，倒入花菜、肉丝、辣椒。 |
 | 3.快速翻炒几下。 |
 | 4.搁点盐入味、炒匀。（花菜不易入味，分了2次搁盐） |
 | 5.注入高汤。（开水也行） |
 | 6.盖盖焖烧2分钟。 |
 | 7.倒入水淀粉勾芡。 |
 | 8.马上炒匀。（水淀粉容易糊锅） |
 | 9.关火、搁盐、炒匀。 |
 | 10.装盘、开吃(^o^)/~ |
【家常菜--肉丝花菜做法小贴士】
| 倒入水淀粉后要马上炒匀，炒匀就可以关火或将火调小；淀粉容易糊锅的。 |
