| 韭菜煎蛋----只需要几分钟就能够搞定，而且操作简单，作为上班族的我来说那是常吃的菜了 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：韭菜，鸡蛋 |
 | 2.把韭菜洗净切碎放入大碗中备用 |
 | 3.壳入三个鸡蛋 |
 | 4.搅拌均匀后一次添加适量盐，两滴料酒， |
 | 5.平底锅中倒入适量食用油，转动锅，让锅面都沾上一层油，然后凉油下入蛋液，用铲弄成形后小火开始煎 |
 | 6.煎到用手晃动锅，然后蛋饼可以移动后翻面煎另外一面，煎到另外一面凝固金黄即可出锅 |
 | 7.完成 |
【韭菜煎蛋做法小贴士】
| 小贴士1.步骤5要凉油把蛋液倒入锅中，整好形后再开火煎 2.煎蛋全程用小火煎，时不时的转动锅让蛋饼受热均匀 |
