| 表姐和表姐夫今天捕鱼又来了个大丰收，这不兴高采烈的给我送战利品来了，看到活蹦乱跳的鱼真是新鲜，趁着新鲜劲赶快打扫下锅，别说真不愧是活水鱼做出来的味道就是不一样。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，大料适量，料酒适量，白醋适量，糖适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼去鳞，内脏洗净控水后将鱼身两侧分别切几刀 |
 | 2.葱、姜、蒜、大料备用 |
 | 3.锅内热油 |
 | 4.油热后加入鱼煎 |
 | 5.一面煎好后换一面煎 |
 | 6.两面煎好后加入料酒 |
 | 7.加入白醋 |
 | 8.加入葱、姜、蒜、大料 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.加水 |
 | 11.加糖 |
 | 12.加入盐小火一小时后，入味大火收汤出锅即可 |
【家常烧鲫鱼做法小贴士】
| 做这道菜时要多放些油 |
