| 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜心250g，土鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜心洗净切段备用。 |
 | 2.土鸡蛋打散备用。 |
 | 3.热油锅，先把鸡蛋炒好盛出备用。 |
 | 4.另热油锅，下韭菜心翻炒，炒至变软。 |
 | 5.把炒好的鸡蛋放进去，迅速的翻炒几下，加盐炒均。 |
 | 6.放鸡精即可装盘。 |
【韭菜心炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒韭菜心时用大火翻炒。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【韭菜心炒鸡蛋做法小贴士】
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