| 今天去早市一元一大捆买回一捆韭菜来，真是太便宜了，真不知农民伯伯能挣到钱么还，唉。买来做啥吃的呢，看到冰箱还有冻虾仁，干脆做我最爱吃的馅饼吧，馅饼吃起来就是比包子吃的多哈哈。我俩对烤的煎的都是比蒸的吃得多，感觉更香。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，面粉250g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，虾仁适量，姜适量，味精适量，清水适量，鸡蛋适量，自制豆腐适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好250克面粉加入150克水用厨师机和面3分钟 |
 | 2.弄成团盖上湿布醒50分钟 |
 | 3.自制豆腐切小丁 |
 | 4.平底锅放油将豆腐丁煎一下 |
 | 5.煎至两面金黄就行了盛出来备用 |
 | 6.原锅加油烧热将打好的鸡蛋液摊成蛋饼用铲子铲碎盛出来备用 |
 | 7.虾仁切丁，姜切末 |
 | 8.韭菜摘一下洗干净切碎 |
 | 9.将所有材料放入盆中加入盐味精和香油拌均 |
 | 10.醒好的面搓条切剂子擀成皮 |
 | 11.包入韭菜馅儿成为包子 |
 | 12.平底锅烧热关小火将包子褶子冲下放进去按扁，盖盖子。 |
 | 13.一面金黄翻个个，两面金黄就可以出锅了 |
【韭菜油豆腐馅饼做法小贴士】
| 韭菜馅儿的最好吃多少做多少，剩下就不好吃了。 |
