| 一条重5斤的草鱼分五种吃法，一鱼多吃是，有鱼头鱼尾炖汤，鱼身3/1酥炸，一半3/1糖醋，3/1红烧，记得还有一种忘记了，样样经典。我都不买了大鱼吃不了，老公不爱吃鱼，只有我和孩子吃，也要吃好几顿，连续吃几次就有些腻了。这次买的草鱼也是分身乏术鱼头鱼尾炖汤，鱼身被我炸了，加入五香粉，外面酥酥的里面鱼肉嫩嫩的很好吃。一向嘴叼的婆婆还直夸好吃。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼片300克 |
| 【辅料】五香粉适量，玉米油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋2个，面粉2勺，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.之前切好的草鱼片，用清水清洗一遍沥干水分。 |
 | 2.撒入盐，加入料酒。 |
 | 3.均匀的撒入五香粉，一定要拌均匀。鱼片放一边淹30分钟。 |
 | 4.两个鸡蛋，加入面粉一点点盐，加入适量水，搅拌成面糊，面糊稀一点就行。 |
 | 5.面糊黏稠度。 |
 | 6.油锅烧热后放油。 |
 | 7.取一鱼片，放入面糊里，面糊沾满鱼片。 |
 | 8.面糊一定要均匀的沾满鱼片，才能入锅。 |
 | 9.轻一点放入油锅开始炸 |
 | 10.鱼片炸到微黄后翻面炸，炸到两面金黄就熟了，可以出锅了。 |
 | 11.控干油就可以吃了，草鱼刺少很适合孩子吃。 |
【炸香酥鱼片做法小贴士】
| 小贴士鱼片不要片的太薄，厚厚的不容易炸干，炸干的鱼片就不嫩了，我切的有1厘米厚的。油5分热就可以，再热容易进锅就焦。 |
