| 苦苣也称苦菜，是一种常见的蔬菜，一般食用嫩的茎叶，略有苦味，通常用来凉拌，比较爽口，也可以热炒、做汤等。今天和朋友们分享一道鸡蛋拌苦苣的做法。 |
【食材与调料】
【主料】苦苣菜300g，鸡蛋100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.鸡蛋打散成鸡蛋液 |
 | 3.制成鸡蛋皮 |
 | 4.苦苣择洗干净，切段；鸡蛋皮切菱形片 |
 | 5.鸡蛋皮、苦苣加盐、米醋、香油拌匀装盘。 |
【鸡蛋拌苦苣做法小贴士】
| 小贴士凉拌菜的口味可以根据自己的喜好来做，可以做成像我发的这个酸咸味，也可以做红油味、麻辣味、蒜泥味、糖醋味等。 |
