| 快手家常小炒，营养美味，有些时候比较着忙，这是款不错的应急菜。眼看午餐时间到，家里只有半个西葫了，就来这款吧！家人都爱的美味。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦半根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】大蒜适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋加适量盐打散 |
 | 3.西葫切小片，大蒜切碎 |
 | 4.热锅凉油，油热下鸡蛋 |
 | 5.周边起泡，迅速划散，翻炒下 |
 | 6.出锅备用 |
 | 7.原锅下少量油，油热下大蒜，爆香 |
 | 8.下西葫迅速翻炒 |
 | 9.加适量盐，翻炒均匀，下鸡蛋 |
 | 10.锅干加入少量水。 |
 | 11.水开，翻拌均匀，收一下汁，就可以了 |
 | 12.10分钟内搞定荤素搭配 |
【鸡蛋炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士炒蛋时，油多点，剩下炒西葫。火大，鸡蛋起来比较松 炒西葫时油少放点，炒蛋中比较多油了 |
