酱大骨

有那么几种美食让你面对时总是无法矜持、无法淑女,酱大骨算是一名 酱大骨是名豪迈的汉子:粗粗壮壮、面色红润,肥而不腻,还特有内涵 ---- 骨髓也是很鲜美的。经过卤制的猪骨香而不腻,吃起来是满口留香、姿势豪迈:左啃啃、右啃啃... ...

【食材与调料】

【主料】猪腿骨1000g
【辅料】卤水适量,大蒜适量,生姜适量,干辣椒适量

【制作步骤】
酱大骨 1.食材准备
酱大骨 2.猪腿骨从中砍断放入清水中浸泡约4小时左右,中间要换数次水,直到血水泡尽
酱大骨 3.泡好的大骨过热水焯一下备用
酱大骨 4.我用的是以前的老卤水,加入大蒜子、干辣椒、老姜
酱大骨 5.将泡好的大骨放入卤水中
酱大骨 6.大火烧开,小火慢炖1小时左右
酱大骨 7.关火后让大骨在卤水中泡上半小时左右味道更佳
酱大骨 8.出锅咯

【酱大骨做法小贴士】
小贴士无

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王雨红 王雨红
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