| 咳嗽的厉害也阻止不了我要吃好吃的，医生嘱咐不能吃肉，那我就把鸡蛋干切了和意面一起吃，哈哈。用鸡蛋干来代替肉糜，味道也是相当不错的呢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，罗勒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋干切丁备用（可以切的再细小一点，我是偷懒 哈哈） |
 | 2.烧开一锅水，放一勺盐和一勺油，然后下面条煮7分钟（按照意面包装上的时间煮就可以了） |
 | 3.番茄切十字，用开水烫去皮 |
 | 4.去皮的番茄切丁 |
 | 5.锅里放少许油，然后将蕃茄丁放入（可以切一点大蒜丁先爆香会更香，我咳嗽就没放） |
 | 6.小火煸炒至番茄糊化加入半勺盐和少许白砂糖调味 |
 | 7.再加入番茄酱炒均匀 |
 | 8.加入鸡蛋干一起炒 |
 | 9.然后放入煮好的意面翻炒 |
 | 10.使每根面条都裹上酱汁 |
 | 11.最后关火，可以撒上些罗勒或者现磨点黑胡椒增加风味，当然不加也是无所谓滴。 |
【鸡蛋干茄汁意面#圣诞做法小贴士】
| 小贴士油最好用橄榄油，营养又健康，没有的话用色拉油也可以。 意大利面一定要要煮熟，中间没有白点硬芯了才是煮熟了。 而且意大利面会膨胀，一小把70g～80g就够一个人吃了，千万别做多吃撑了。 |
