| 京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅350g，面粉500g |
| 【辅料】芝麻油油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，五香粉适量，大葱适量，姜适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将面粉和成面团，醒发10——20分钟。 |
 | 2.猪肉馅 葱 姜 |
 | 3.将葱 姜切碎备用。 |
 | 4.将葱放入碗中，放入香油。这样做出的肉馅更香。 |
 | 5.肉馅中加入芝麻油，甜面酱，酱油，五香粉，胡椒粉 、盐顺着一个方向绞打上劲。 |
 | 6.将面团切成4等份。 |
 | 7.将面团搓圆。 |
 | 8.擀成大圆片。 |
 | 9.在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，注意面皮的边缘不要涂。 |
 | 10.半径方向切一刀。 |
 | 11.沿饼的一边向上折。 |
 | 12.再向右折。 |
 | 13.直至完全折叠成一个扇形，边缘压实。 |
 | 14.把做好的生坯放入饼铛中。 |
 | 15..一面烙成金黄色，反面再烙另一面，烙熟即可。 |
【京东肉饼做法小贴士】
| 小贴士1 和面的时候要和的软一些。 2 面皮的边缘不要涂馅。 |
