| 豇豆富含的蛋白质易于被人体消化吸收，还有多种维生素，是夏季不可多得的爽口蔬菜。豇豆可以帮助促进糖代谢，我家吃的较多，炒食做馅都很美味。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，豇豆600g，猪肉300g |
| 【辅料】芝麻油5g，盐1g，生抽3g，黑胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净剁碎。 |
 | 2.猪肉加入生抽拌匀。 |
 | 3.豇豆洗净切碎粒。 |
 | 4.豇豆放入碗中，加入盐，稍稍腌制。 |
 | 5.倒入芝麻油。 |
 | 6.加入猪肉拌匀。 |
 | 7.加入黑胡椒粉。 |
 | 8.充分拌匀成饺子馅。 |
 | 9.面粉用温水和匀揉透成光滑面团，饧发15分钟，分成若干小剂子。。 |
 | 10.擀皮包馅。 |
 | 11.包成月牙饺子生胚。 |
 | 12.一次可以多包一些饺子冷冻，随吃随取。 |
 | 13.锅中水开，下入饺子，煮至饺子浮起即可捞出蘸食。 |
【豇豆鲜肉水饺做法小贴士】
| 小贴士1、豇豆可以焯水去掉部分豆腥味儿后再剁碎粒。 2、饺子可以一次多包点，冷冻定型后分装入冷冻室保存，随吃随取。 |
