| 功用：南瓜有补中益气，消炎止疼，解毒杀虫的作用。本品果肉熟食补益，生吃可以驱蛔，外用有消炎止疼作用。南瓜子是有效的驱虫药。食疗保健作用：1、减肥。因南瓜是种低脂肪、低热量、低糖类食物，所以，是减肥的理想食物，被人们叫做“减肥良药”。2、防治高血压、糖尿病。南瓜里包含大量果胶，能够影响肠道对胆固醇与糖的吸收，降低血清胆固醇与控制高血糖。此外，这类果胶可和重金属离子结合，是铅、汞、砷等中毒的有效解毒剂。3、健胃助消化。南瓜可以健胃整肠，帮助消化，还可以提高人体的免疫力，增强机体对病患的免疫能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，面粉200g |
| 【辅料】酵母适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒸熟的南瓜放入和面盆中，并加入适量面粉和发酵粉。 |
 | 2.先不用水，直接用南瓜泥和面，根据面团的软硬度，再决定是否加水和面，将面团和至光滑干净即可。 |
 | 3.盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵，扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵过程完成。 |
 | 4.然后把发酵好的面团排气然擀成长形的薄片 |
 | 5.在上面涂一层油 |
 | 6.再卷起来 |
 | 7.切成小块，并把两个小块合并起来用筷子在中间一挤 |
 | 8.然后用刀将四个角切断，制作成菊花状。 |
 | 9.再花的中间嵌入一颗枸杞 |
 | 10.分别将其他的全部制作成菊花。 |
 | 11.然后把制作好的菊花放进盆子里，在温暖处进行发酵 |
 | 12.然后在锅里加入冷水，把装有菊花的盆子放进去蒸熟即可 |
【菊花馒头做法小贴士】
| 南方没有暖气到了冬天发面不容易，可以在锅里烧点水，然后把需要发的面团放进去发，这样很方便 |
