| 我老公最爱的菜之一，步骤有点繁杂，不过味道是没的说的。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐100g，五花肉100g，尖椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，大蒜适量，鸡精适量，花椒面适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒切丝。 |
 | 2.肉切片。 |
 | 3.大蒜切碎，大葱切段。 |
 | 4.调欠汁儿，酱油、蚝油、花椒面、盐、淀粉和水调匀。 |
 | 5.锅内加水，煮开下入干豆腐，一分钟关火，连水倒出待用。（不要捞出水，不然干豆腐边缘会变干） |
 | 6.热锅，倒油，油热下肉翻炒，变色加入葱蒜翻炒，加少量料酒。 |
 | 7.加入青椒继续翻炒，倒入干豆腐，加欠汁儿，鸡精，翻炒一分钟出锅。 |
【尖椒干豆腐做法小贴士】
| 小贴士1，干豆腐水煮一下，既去豆腥味，又软嫩。 2，煮完的干豆腐不要捞出水，不然边缘会变干。 |
