| 昨天做披萨得知一个腌牛肉的方子，结果今天刷微博时看到一个更好的方子，所以就来试试啦。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g，蒜黄100g，尖椒3只 |
| 【辅料】姜3片，大葱4片，油适量，淀粉适量，老抽适量，料酒适量，十三香适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片再切细条，放适量蛋清、老抽、料酒拌匀腌制，十分钟后加入淀粉、适量食用油腌制。 |
 | 2.蒜黄切段，尖椒斜切段，大葱斜切片，姜切片。 |
 | 3.锅烧热后加油，放入姜片、葱片、尖椒翻炒出香味 |
 | 4.放入腌制好的牛肉翻炒至断生 |
 | 5.加入蒜黄翻炒至熟，加适量盐、十三香、鸡精调味 |
 | 6.成品。牛肉嫩滑爽口，蒜黄也很美味呢，超级下饭的菜 |
【尖椒蒜黄炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉放冰箱冻的略硬时比较好切。 |
