鸡肉蔬菜粥,鸡肉蔬菜粥的做法 - 阳康菜谱网鸡肉蔬菜粥做法大全

小草绿了，花儿开了，美丽的蝴蝶也在花丛间翩翩起舞，仿佛是在告诉我们春天来了，这碗绿绿的蔬菜粥是不是也唤醒了宝宝的好胃口呢？美好的春天不仅可以用来欣赏，更可以在宝宝的舌尖上起舞，让宝宝品尝到春天的美妙滋味。营养分析：　　　西兰花含维生素C较多，有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。鸡肉的蛋白质中富含全部必需氨基酸，因此为优质的蛋白质来源，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

【食材与调料】

【主料】大米50g，鸡脯肉50g，西兰花100g，鸡蛋1只

【辅料】盐适量

【制作步骤】

	1. 准备好食材。
	2.大米在冷水浸泡30-60分钟。
	3.西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。
	4.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
	5.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。
	6.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。
	7.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。
	8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。
	9.蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。
	10.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。
	11.模具在蛋黄饼上切出小花。
	12.剩下的蛋黄饼切成细长条。
	13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。
	14.蛋白饼切成圆形。
	15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。
	16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。
	17.将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。
	18.鸡蛋花放在西兰花上即可。