姜蒜炒空心菜

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

【食材与调料】
【主料】空心菜500g
【辅料】油适量,盐适量,姜末适量,蒜末适量

【制作步骤】
姜蒜炒空心菜 1.空心菜
姜蒜炒空心菜 2.蒜、姜
姜蒜炒空心菜 3.空心菜摘好、洗干净,切好姜末蒜末备用
姜蒜炒空心菜 4.锅内放适量的油,加入姜末蒜末爆香
姜蒜炒空心菜 5.倒入空心菜煸炒,快熟的时候加点酒炒
姜蒜炒空心菜 6.装碟了~

【姜蒜炒空心菜做法小贴士】
炒青菜的时候加少许白酒,这样炒出来的青菜会有清香感,还能使青菜保持翠绿色。

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