| 很怀念刚刚过去的那个季节，那个可以从夏吃到秋的无花果。小区门口，有个老太太，隔天就会摘些无花果来卖，她家的无花果，是绿皮红芯的，吃起来特别甜。老太太说，她家的这棵大树，两人合抱不起来，一年能给她带来不少的收益，是啊，在这城市中，能拥有自已的小院，自已的一棵果树，是一件多么让人羡慕的事情。新鲜的无花果，在冰箱中可以保存两三天的时间，有时买多了，我就会搭配些别的食材将它炖一下，这次搭配的是刚刚上次的山药，水水的，脆脆的。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药400g，无花果5只 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将山药去皮。 |
 | 2.切成滚刀块。 |
 | 3.加入适量水，大火煮开后，转中小火慢炖二十分钟左右。 |
 | 4.无花果去蒂。 |
 | 5.对切成两半。 |
 | 6.在炖好的山药中加入无花果，继续炖煮至十分钟左右。 |
 | 7.加入冰糖煮至溶化。 |
 | 8.关火热食与凉食皆可。 |
【无花果炖山药做法小贴士】
| 山药去皮时要记得套手套，以免造成皮肤过敏。 |
