家庭版肉饼,家庭版肉饼的做法 - 阳康菜谱网家庭版肉饼做法大全

改善伙食，今个吃大餐，呵呵，公公最爱烙饼，不管是有馅的还是无馅的都是大爱，今天早上依旧要出去送馒头，婆婆对他讲，买回来点肉，给你烙肉饼吃，公公一听可高兴了，“可不理，我得给你磕几个”呵呵，这是公公的说的话，可想而知，他爱到什么地步。我家属于大户人家，人比较多，平时要是吃一回费事的，很是麻烦，这不今天有不回来吃的，人口少点，婆婆就给烙肉饼吃了，呵呵，好久不吃，真香啊。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅500g

【辅料】油适量，盐适量，白菜1棵，鸡精适量，排骨精适量，酱油适量，葱1棵，姜1块

【制作步骤】

	1.买的现成的肉馅，加入酱油，果油，葱姜末，拌匀腌制一会，
	2.白菜洗净剁碎，剁的过程中加点盐，腌出多余的水分，
	3.白菜碎挤干多余的水分，放入馅盆。
	4.加入盐，鸡精，排骨精，搅拌均匀。馅料就做好了。
	5.面粉加适量水，活成面团，取小块面团揉圆，擀成圆饼。
	6.拿刀在面上轻轻划出十字印，一部分的1/2处，切段开，如本图。
	7.在面饼3/4处放上馅料。平铺均匀。
	8.没有放馅料的一部分，向对面折过来，如图
	9.继续折，如图，
	10.全部折好，捏进封口。
	11.然后再擀薄，用手掌摁一下边上。
	12.平底锅加油烧温热，下肉饼入锅。小火慢慢烙，
	13.等肉饼一圈的面紧致了，成型了，翻一下，
	14.等两面金黄即可出锅了。