| 这肉是从老家带过来的。 没有打水的牛肉。 炒出来很好吃。有时候我会放上苦瓜炒，今天刚好冰箱有鸡腿菇。把过了水的鸡腿菇混合在牛肉里炒，非常的香，非常的下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡腿菇250g，蕃薯粉1小勺，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的牛肉。 切成薄片。 放上蕃薯粉和酱油。提前腌至。 |
 | 2.新鲜的鸡腿菇，洗干净。 |
 | 3.从中间切开。 斜刀切成片。 |
 | 4.拿个碗 放上一小勺蕃薯粉。 调成粉浆水。 |
 | 5.起锅热水 把切好的鸡腿菇倒进去。 过趟热水。 |
 | 6.起油锅。 把肉倒进去。 |
 | 7.炒至肉变颜色。 |
 | 8.把过了水的鸡腿菇倒进去。 大火。翻炒。 |
 | 9.放上一小勺盐。 继续翻炒。 |
 | 10.把调好的粉浆水倒进去 炒至粘稠状。 |
【鸡腿菇炒牛肉做法小贴士】
| 肉尽量切薄一点。提前放上蕃薯粉，腌至半个钟。 |
