| 天气冷又没有暖气(伤心)，吃上一锅香辣暖暖的毛血旺，额头微微冒汗浑身温暖舒畅啊。 |
【食材与调料】
【主料】鸭血200g |
| 【辅料】麻辣火锅料20g，郫县豆瓣酱1勺，小米椒6个，花椒适量粒 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜切片焯水。 |
 | 2.黄豆芽焯水。 |
 | 3.豆腐皮焯水切宽丝。 |
 | 4.鱿鱼切条。 |
 | 5.午餐肉切片。 |
 | 6.冻豆腐化开(以前切好冻起来的)，切葱花。 |
 | 7.锅倒油炒姜片，豆瓣酱。 |
 | 8.添热水加入麻辣料。 |
 | 9.水滚开放鸭血。 |
 | 10.除午餐肉其他料都放入滚开的汤中。 |
 | 11.把炒锅里的所有食材转入汤煲中加入鱿鱼和午餐肉。 |
 | 12.热油炸香花椒捞出。 |
 | 13.在放入小米椒炸香。 |
 | 14.最后炸好的油泼到汤煲上，在放上香菜就可以美美哒开吃啦。 |
【家庭毛血旺做法小贴士】
| 小贴士除午餐肉和鱿鱼外其他都提前焯熟可以缩短时间好容易入味。 |
