| 不用出门就能吃到的芋圆，做得好胜过外面卖。 |
【食材与调料】
【主料】芋头2个，黄心番薯1个，木薯粉120克，红豆100克，西米30克 |
| 【辅料】莲子15克 |
【制作步骤】
 | 1.材料汇总 |
 | 2.番薯、芋头上锅蒸熟去皮，混合粉类，揉成面团，放置一会儿。 |
 | 3.西米先用热水泡5分钟，（注意不要搅动，不然你的西米煮出来会支离破碎。。）接着加水煮，应该都会煮西米吧，煮到中间有小小白芯后熄火盖盖，直至白芯消失。 |
 | 4.煮完加冷水放在一旁 |
 | 5.红豆莲子加水煮到红豆开花，莲子绵软加黄糖 |
 | 6.粉团取出揉成长条切小块，一定要切小一点！我就是切太大，没预料到煮时它会涨大 |
 | 7.水开放芋圆，待芋圆涨大浮起即加一点冷水，再次浮起在加冷水，如此共做三次，使芋圆三浮三沉，据说会更有弹性。 |
 | 8.捞起放冷水，不造为啥芋圆这么丑 |
 | 9.所有煮好的东西放一起！完成！注意不要把泡西米芋圆的水放进去！ |
 | 10.。 |
【家庭自制芋圆做法小贴士】
| 小贴士1）红豆和莲子一定要提前泡发 2）可以一次做多点芋圆和薯圆，多余的撒上木薯粉放冰箱冷藏，随吃随取，尽量在半个月之内食用完毕。 3）其实个人感觉芋圆中可以加一点澄粉，可以使芋圆带一点晶莹剔透的感觉，但我没试过。。 4）做芋圆只能用木薯粉，各大超市里有售，实在没有就网购吧。 |
