| 甜椒酿肉，一口一个细细咀嚼，椒香肉香慢慢在唇齿间弥漫，最后蹦出一个字：香！ |
【食材与调料】
| 【主料】小甜椒150g，肉末100g |
| 【辅料】姜5g，红薯粉25g，水10ml，色拉油30ml，盐10g，葱10g，鸡蛋1个，花椒面5g，香菇15g，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.小甜椒洗净 |
 | 2.用小勺掏掉甜椒籽 |
 | 3.肉末里加入香菇丁、红薯粉、鸡蛋、葱花、盐、花椒面、生抽调制成馅 |
 | 4.用小勺将肉馅灌进甜椒 |
 | 5.平底锅抹油，将甜椒开口朝下煎至定型 |
 | 6.加入老抽适量上色 |
 | 7.煎3分钟后将甜椒翻面继续煎 |
 | 8.加适量水淹住甜椒一半高，加盖小火焖5分钟将甜椒出锅 |
 | 9.锅里汤汁里加入红薯粉薄芡、盐、鸡精调成浇汁 |
 | 10.将酱汁浇在甜椒酿上即可 |
【椒香酿肉做法小贴士】
| 甜椒灌肉要加水加盖焖5分钟才易熟 |
