| 春季韭菜品质优良，最宜保养人体阳气。韭菜富含蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分。有健脾、提神、强肾的功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。素鸡为黄豆制品，包含有大豆所有的营养成分。韭菜烧素鸡，外酥里嫩，味鲜下饭~~ |
【食材与调料】
| 【主料】素鸡380g，韭菜40g |
| 【辅料】油1勺，盐适量，辣椒酱10g，孜然粉10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好素鸡、韭菜、孜然粉和湘味辣椒酱。 |
 | 2.素鸡洗净、切厚片；韭菜洗净切小粒。 |
 | 3.锅中油热，倒入素鸡片。 |
 | 4.煎至两面酥黄。 |
 | 5.加入适量盐。 |
 | 6.淋入生抽。 |
 | 7.淋入适量冷水，焖3分钟。 |
 | 8.加入湘味辣椒酱。 |
 | 9.倒入韭菜粒，炒至断生。 |
 | 10.加入孜然粉，炒匀；炒好的孜然素鸡盛入盘中。 |
【韭香孜然素鸡做法小贴士】
| 1、韭菜不宜同白酒、蜂蜜、牛肉同食。 2、痛风患者及血尿酸高者忌食豆制品。 |
