| 冰皮月饼好吃，想必很多人都知道，但是冰皮月饼也很容易做，大家知道吗，来一起学学吧，人人可在家享用的美味。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g，粘米粉45g，澄粉65g，牛奶200ml，黄油10g |
| 【辅料】红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.将10g黄油加入200ml牛奶中。 |
 | 2.三种粉倒入碗中。再将牛奶倒入粉中搅拌。 |
 | 3.搅拌至这样的稀糊状，放入微波炉，高火1分钟，取出搅拌，如此反复3次，一共3分钟。 |
 | 4.将微波炉叮熟的冰皮取出放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏1小时取出。 |
 | 5.糯米粉在炒锅中炒至微黄出香味。这就是手粉。 |
 | 6.从冰箱取出的冰皮再反复捏揉使之柔滑。隔着保鲜袋揉哦，要不会很粘。 |
 | 7.手上抹些炒熟的糯米粉，取下一块冰饼捏城圆片，放入适量红豆沙。 |
 | 8.包起来收口。 |
 | 9.放入模具中。 |
 | 10.压花。 |
 | 11.压好就是这样的。 |
 | 12.装盘，切开一个看看。 |
【简易饼皮月饼做法小贴士】
| 小贴士糯米粉炒至微黄即可。这个方子做好的冰皮月饼最好在2小时内吃掉。 |
