| 今天这个鲫鱼汤我真的是做的很郁闷，千辛万苦的完成了这道汤，原因是做到一半半的时候电磁炉坏了，我那个郁闷啊，刚好把鱼煎好。后面的步骤只能电饭煲完成了。还好没有影响到口感，姐妹们千万别笑话我哦，改明儿换个电磁炉回来。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条，豆腐2块 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜几片 |
【制作步骤】
 | 1.材料备齐。豆腐2块，重在一起了。姜。鱼 |
 | 2.豆腐切块后泡在盐水里面15分钟 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.热锅下油爆香姜片 |
 | 5.鱼弄下去煎至两面掉皮或者金黄 |
 | 6.好吧，这时我电磁炉坏了。把煎好的鱼加入适量的清水一起倒进电饭煲盖子盖好烧开 |
 | 7.开了5分钟后倒进豆腐煮10分钟 |
 | 8.加点盐调味 |
 | 9.装盘！ |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 豆腐泡在盐水里真的不容易碎的，可以很好的保持其形状。又可以去豆腥味，鱼煎好了直接加水在锅里煮至奶白就能下豆腐了。 |
