| 个人还是喜欢排骨炒着吃，不喜欢大料的味道，就这样简单的烧烧，也很好吃 |
【食材与调料】
【主料】排骨一斤 |
| 【辅料】生姜适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用水清洗，冷水下锅，加点料酒，煮开捞出用清水冲洗干净 |
 | 2.热锅倒油 |
 | 3.下入排骨煸炒，煎至微微发黄，加生姜 |
 | 4.倒黄酒，生抽，老抽，耗油，适量盐。家里剩了两朵香菇也放进去了，加没过排骨的水 |
 | 5.大火烧开，小火慢煮至汤汁收干，加适量鸡精就可以出锅了 |
 | 6.完成 |
【简易红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨焯水加点料酒去腥味 |
