| 夏天喜欢喝粥，再来点凉菜配粥最开胃口了，金针菇是孩子的最爱，拌了吃爽脆，相信很多人都会爱上它，喜欢的亲试。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇150g，黄瓜180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，辣椒油1勺，花椒油1/3勺，芝麻油1/3勺，糖半勺，醋1勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条青瓜。 |
 | 2.准备一些金针菇洗净。 |
 | 3.青瓜洗净切丝。 |
 | 4.锅加水烧开。 |
 | 5.金针菇放锅里焯水煮两分钟。 |
 | 6.捞出控水。 |
 | 7.青瓜也放开水中焯一下水。 |
 | 8.准备调料汁，碗里加入辣椒油，花椒油，芝麻油，姜蒜末，糖，醋，味精等。 |
 | 9.将青瓜和金针菇加入大碗内。 |
 | 10.浇上调料汁。 |
 | 11.拌匀就OK。 |
 | 12.装盘。 |
【金针菇拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1、金针菇先焯一下水，稍微煮两分钟就可以了。 2、黄瓜感觉焯过水没那么容易出水，也比生吃更卫生。 3、凉菜少不了辣椒油，糖醋，花椒油等，有了这些调料汁做凉菜更开胃爽口。 |
