| 金针菇平时都烧汤吃，现在改为炒着吃，换换口味。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。金针菇和鸡蛋搭配口感很滑爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，鸡蛋3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净切断，鸡蛋打入碗中搅伴 |
 | 2.起油锅加热 |
 | 3.倒入鸡蛋煸炒至7成熟出锅备用 |
 | 4.锅内放油加热倒入金针菇煸炒2分 |
 | 5.再倒入备用的鸡蛋炒匀 |
 | 6.然后放少许盐煽炒1分钟 |
 | 7.最后放少许味精翻炒均匀出锅 |
【金针菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 金针菇不易炒的时间太长，否则糊了 |
