| 简单做，又好吃！ |
【食材与调料】
【主料】金针菇2-4条 |
| 【辅料】瘦肉100g，鸡蛋2个，蒜头2-3粒，葱1颗，食用油3勺，耗油少许，生抽适量，盐适量，生姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：生姜切小块，蒜头切小粒，葱切段，日本豆腐切块待用。金针菇切掉一节头洗净。瘦肉剁碎用生抽料酒等腌制一下。（其他材料忘记拍照了）*^_^* |
 | 2.锅里放少许油加热，把日本豆腐放锅里煎至两面金黄色，盛盘待用。 |
 | 3.锅里加油加热，把鸡蛋磕到锅里煎熟盛到碗里待用。 |
 | 4.锅里加油加热，放生姜，蒜头炒出香味，把瘦肉放进锅里翻炒几下，瘦肉变色后炒几下，倒入少量生抽。 |
 | 5.把金针菇放入锅中，翻炒至金针菇软了以后便可以放入日本豆腐，鸡蛋，生抽，耗油，葱。轻轻翻炒几下便可盛盘。 |
 | 6.OK了！ |
【金针菇日本豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、加入生姜是因为金针菇偏凉性，加入生姜可以与之“中和”。 2、我不喜欢吃炸的，太热气了，营养成分也不高，而且油炸的比煎的还要油腻。这是我个人喜欢，姐妹们可以根据自己的喜好选择煎或炸。 |
