| 皮蛋夏天的时候经常吃，冬天刚刚过去，买了些皮蛋在家凉拌吃，很爽口 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋6个，姜20g，蒜瓣3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，香油适量，醋适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋六个 |
 | 2.剥皮洗净备用 |
 | 3.姜切丝 蒜切末，香菜切段 |
 | 4.姜丝 蒜苗放盐 鸡精 五香粉 老抽 醋 香油适量清水调汁 |
 | 5.皮蛋切块放入盘中，撒香菜，把调好的汁撒上皮蛋拌匀即可 |
【姜汁皮蛋做法小贴士】
| 小贴士多些姜去腥 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【姜汁皮蛋做法小贴士】
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