| 這是從網上學的一個一个吐司方子，據說是一個經典好方，我看作者如此推薦也就好奇做了一半的份量，也就是一個450克吐司的量，果真不錯。这款加州吐司，值得推荐和收藏，清新，绵软，丝丝香甜，口感極佳，而且可以將其加些果料做成其他的品味更豐富的吐司。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉225g，低筋面粉25g |
| 【辅料】鸡蛋25g，绵白糖45g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，水120g，黄油30g，鸡蛋液适量 （刷表面） |
【制作步骤】
 | 1.把面包材料除了黄油外全部混合，搅成光滑面团。 |
 | 2.搅打15分钟后，放入软化切块的黄油。 |
 | 3.搅打均匀。 |
 | 4.为了让面团更快出膜，可取出用手摔打。 |
 | 5.打出面团可以出薄膜并不破，放入盆中放置温暖处，盖保鲜膜发酵。 |
 | 6.发至2－2.5倍大的面团取出，擀出气体。 |
 | 7.擀成长方形，然后自下而上卷起。吐司盒涂黄油，将面团放入，将其放在温暖处发酵。 |
 | 8.发酵至2.5倍大。 |
 | 9.放入烤箱中下层，上层盖一个烤盘，防止表面烤糊，160度，30分钟。 |
【加洲吐司做法小贴士】
| 小贴士1 这个配方是一个450克吐司盒的份量，想做两个就将配方翻倍。 2 烤箱的温度和时间，要自己根据经验来掌握。 3 放入烤箱后，烤箱上层加一个烤盘，防止表面烤糊。 |
