| 最近真是木有办法，天天都有一盘菜是关于腊肉的，终于，清理到最后一块腊肉了！真心不容易啊！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉150g，苦瓜150g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮好的腊肉切片，大蒜去皮拍扁切碎 |
 | 2.苦瓜洗净去两头去瓤切片，撒上些许盐拌匀，可以减少些许苦味 |
 | 3.热锅，放入腊肉 |
 | 4.小火煸炒出油后捞出 |
 | 5.锅内留油，放入大蒜末爆香 |
 | 6.加入苦瓜 |
 | 7.放适量的盐和鸡精 |
 | 8.加入腊肉，翻炒均匀 |
 | 9.起锅盛出 |
【苦瓜炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士腊肉要事先煮半小时到一小时，这样口感好一些，苦瓜先撒上盐腌制一会儿，可以降低苦味 |
