苦瓜蛋饼-首发,苦瓜蛋饼-首发的做法 - 阳康菜谱网苦瓜蛋饼-首发做法大全

天气热了，来点苦瓜清脂降火吧！很多人都惧怕苦瓜的苦味，想吃却不敢，现在，试试这蛋饼，蛋香中透着微苦，大胆吃吧！

【食材与调料】

【主料】苦瓜200g，鸡蛋3个

【辅料】食用油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.苦瓜洗净后擦丝。
	2.加入鸡蛋、盐打匀。
	3.不粘锅中放少量油，倒入蛋液转匀，中小火慢煎。
	4.翻面再烙。
	5.出锅切块装盘。

【苦瓜蛋饼-首发做法小贴士】

苦瓜虽大，但经过擦丝去瓤后，只剩下不到100克，如果还是怕苦，可把汤汁挤出。

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。