| 最近老爸查出血脂有点高，一定要调剂点降血脂的食物。苦瓜清热降火，可是能有效降低血脂哦。正好老爸一直很爱吃苦瓜，看来以后要作为主打了。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜200g，土豆250g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净，挖去瓤，切成片，在淡盐水中浸泡半小时，捞出控干水分。 |
 | 2.土豆去皮洗净，切成片。 |
 | 3.瘦肉切片。 |
 | 4.姜切成姜丝。 |
 | 5.锅中倒入油，烧至七成热，下入瘦肉煸炒。 |
 | 6.炒至发白 |
 | 7.放入姜丝一起煸炒，加入少许酱油调味。 |
 | 8.放入苦瓜和土豆。 |
 | 9.一起翻炒3分钟。 |
 | 10.倒入适量清水，放入少许盐和五香粉调味。 |
 | 11.大火炖煮。 |
 | 12.炖至完全熟透，出锅即成。 |
【苦瓜炖土豆做法小贴士】
| 小贴士1：苦瓜切片后放在淡盐水中浸泡，可以去除苦味。 |
