| 前天逛超市，见有特价的台湾香肠在做促销，就买了一包，其实当时买它的初衷是想用来做肠仔包或是烧烤吃的，可一直就是没提起动手的兴致，想想还是直接入菜吧，跟苦瓜一起炒着吃，既家常还下饭，适合现在的季节，并且也好好吃啊，这个可以有，呵呵~ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜400g，香肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蚝油少许，蒜子10g，红椒20g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.把苦瓜，香肠，红椒，蒜子均切片。 |
 | 3.锅内不放油，直接把苦瓜放入干煸，直到苦瓜变软后盛出备用。 |
 | 4.锅烧热，放油，把香肠放入煸香。 |
 | 5.加入蒜片。 |
 | 6.放入红椒，炒出香味。 |
 | 7.接着放入苦瓜翻炒。 |
 | 8.调入适量的盐，少许的糖。 |
 | 9.再来上一点点的蚝油，提提味。 |
 | 10.大火，炒匀，可以出锅。 |
【苦瓜香肠做法小贴士】
| 小贴士这次买的苦瓜属果肉较薄的，味道也较厚肉的苦一点，所以事先干煸一下，是为了让它更易于成熟，同时可以杀杀苦涩的味道。 |
