| 见过苦瓜煎蛋炒西红柿的菜谱，就梦想着把他们搅在一起煎着吃，会是怎样的味道呢！那日特意买来苦瓜和西红柿开始加工，第一次做，卖相不怎么好看，个人感觉味道真不错，不是想象的酸甜苦咸，而是蛮清爽的口感，色彩也很诱人呐！苦瓜有去火、减肥、美容的功效。鸡蛋当然补充蛋白质啦，西红柿富含胡萝卜素和维生素C，生津止渴，健胃消食，清热解毒，补血养血的功效。搭配起来有一定过得减肥疗效哦。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，鸡蛋2枚，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜、西红柿洗净； |
 | 2.苦瓜去瓤，过水焯一下； |
 | 3.西红柿、苦瓜切碎； |
 | 4.鸡蛋打散； |
 | 5.加入苦瓜和西红柿碎，搅拌均匀； |
 | 6.炒锅加入适量的油，倒入搅拌均匀的苦瓜鸡蛋西红柿碎，小火慢慢 的煎； |
 | 7.两面煎好后出锅。 |
【苦瓜西红柿煎蛋做法小贴士】
| 小贴士西红柿只用皮，不要瓤。 苦瓜一定要过水炒一下，去掉苦味。 |
