| 这是第一次自己一个人完成酿豆腐，做的不是很好。【最后成品忘了拍】这是太爷爷教我的一道菜、做起来就想起他、太爷爷身体要好好的哟。下次回老家就做给你吃、 |
【食材与调料】
【主料】豆腐4块，肉末适量 |
| 【辅料】盐适量，油适量，葱花少量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗干净，摸少许盐在上面，放置3-5分钟 |
 | 2.肉末加少许盐搅拌。【想要口感好可以加点香菇】 |
 | 3.豆腐切三角形的块状 |
 | 4.把肉末塞进豆腐了。注意温柔点不要太用力、 | 5.热锅下油 |
 | 6.锅热好后，关火，放酿好的豆腐，有肉的那一面朝下。 |
 | 7.开中火，转动锅来煎。 |
 | 8.煎好后，放进砂锅，加点水盖上盖子煮、出锅前洒上葱花就可以啦、 |
【客家酿豆腐做法小贴士】
