【食材与调料】
【主料】鸡蛋3一4个，细砂糖150g（可减到100g），蜂蜜10g，低粉140g |
| 【辅料】泡打粉5g，小苏打1小捏，可可粉5g（可以多放点），香草精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。 |
 | 2.细砂糖倒入鸡蛋中打散，不需打发，搅拌砂糖融化即可。 |
 | 3.把蜂蜜加入继续搅拌，不要过度打发。 |
 | 4.加入几滴香草精或柠檬皮（本人没买到柠檬所以加了香草精）。 |
 | 5.把低粉，泡打粉，小苏打，可可筛入蛋液中搅拌。（最好不要划圈搅拌，用Z字形搅，不要使面糊上劲）。 |
 | 6.倒入玉米油或溶化放凉的黄油，搅匀。 |
 | 7.搅匀的面糊稍饧一会。大约10分钟，如果一次用不完可放冰箱冷藏。 |
 | 8.将面糊分次装入裱花袋中（本人家中才发现没有裱花袋了，用食品袋吧）。 |
 | 9.均匀的挤到模具中，模椇最好选不贴的这样。 |
 | 10.本人两种模具，一大一小两个轮着烤啊。 |
 | 11.提前预热烤箱，大约5分钟后，烤盘进入箱中。 |
 | 12.小模用180度，8一10分钟，大模用180度，12一15分钟，即可。看到烤箱中的玛德琳的变化（有小肚子了，胖胖的小贝壳肚子）。 |
 | 13.小贝壳的边缘稍稍有焦色就可以了，倒模吧，熟了！ |
 | 14.大贝壳也彭着肚子出锅了！ |
【可可玛德琳做法小贴士】
