| 可乐全民都爱的一种碳酸饮料，不仅被当做饮料饮用，也能入菜烹饪调味。最经典莫过于可乐鸡翅，可乐排骨，我还喜爱用它卤鸡蛋。用它烹饪带鱼，也能给你舌尖一份惊喜享受。因为可乐淡淡的甜味，能祛除腥膻味道，并增加肉质的鲜美香郁，能让菜肴更加独特鲜美，不妨一起来试试这道充满小清新味道的带鱼新吃法。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼2条 |
| 【辅料】葱适量，可乐250ml，料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐适量，水淀粉适量，蒜瓣5个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼煎至备用。 |
 | 2.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。 |
 | 3.加入可乐和少许清水。 |
 | 4.加入料酒。 |
 | 5.在加入老抽和生抽。 |
 | 6.汤汁煮上5分钟出香味。 |
 | 7.在放入带鱼大火煮开。 |
 | 8.加盖焖烧10分钟， |
 | 9.汤汁半干然后加入盐调味。 |
 | 10.淋入水淀粉勾薄芡。 |
 | 11.汤汁浓郁关火。 |
【可乐带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼提前煎至备用，煎带鱼的时候可使带鱼沾裹干面粉，能让带鱼不粘锅而且保证肉质鲜嫩。 如果喜欢甜味重一些的，可以加入一瓶可乐。 |
