| 其实本来想做鸡翅来着，结果到超市买东西的时候，发现鸡翅太不新鲜了，简直就是惨不忍睹，只好临时改变主意，转为隔壁看上去很漂亮的排骨~价格翻翻儿了哪。。。 不过，做出来的口味效果不错，老公吃的赞不绝口，一连啃了好几个，太难得啦。。。 这是我第一次用可乐入菜，可乐和老抽好像都放的多了点儿，颜色有些重，不过下次就有经验啦~~ 材料：主料：猪肋排500g，可乐约400ml调味：葱一段，姜3片，桂皮一块，香叶3片，八角1颗，花椒少许，老抽适量装饰：白芝麻适量 |
【食材与调料】
【主料】猪肋排500g，可乐400ml |
| 【辅料】葱1段，姜3片，桂皮1块，香叶3片，八角1颗，花椒少许，老抽适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨放在清水中浸泡洗净 |
 | 2.放入锅中，加入没过排骨的清水 |
 | 3.开大火将排骨焯煮出血沫 |
 | 4.撇去血沫后捡出排骨备用 |
 | 5.准备好葱姜等调味料 |
 | 6.锅内倒入少许油，烧热后倒入葱姜片 |
 | 7.炒出香味后倒入其他调味料，翻炒出香味 |
 | 8.将所有调味材料捡出，锅内留油备用 |
 | 9.将排骨倒入锅中 |
 | 10.煎至两面金黄 |
 | 11.倒入老抽 |
 | 12.翻炒均匀 |
 | 13.倒入可乐（需没过排骨） |
 | 14.开大火烧开后转小火炖煮20分钟，临出锅撒入少许白芝麻装饰即可 |
【可乐排骨做法小贴士】
| 小贴士1. 这道菜我没有额外加盐，可能开始老抽放的稍微多了点儿，觉得不加盐的咸度刚好； 2. 我觉得，开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的； |
