| 一锅端俗称“懒人饭”，既简单省事又不失营养。 |
【食材与调料】
【主料】大米300g，虾仁适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，咖喱适量，西兰花适量，洋葱适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备好。 |
 | 2.将西兰花洗干净，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块。 |
 | 3.虾仁去除虾线，在虾的背部轻轻切开，这样好入味。 |
 | 4.虾仁用料酒和生抽腌制10分钟。 |
 | 5.将大米洗干净备用。 |
 | 6.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜爆香，然后放入胡萝卜、洋葱煸炒。 |
 | 7.放入腌好的虾仁。 |
 | 8.待虾仁炒变色，放入咖喱块和少量盐。 |
 | 9.倒入适量水，待咖喱完全融化。 |
 | 10.将咖喱汤倒入洗好的大米中。 |
 | 11.开始焖煮米饭。 |
 | 12.锅中倒入适量水烧开，滴入几滴食用油，放入西兰花焯水至断生，捞出备用。 |
 | 13.咖喱虾仁米饭大约40分钟后焖好了。 |
 | 14.将焯熟的西兰花与米饭拌匀即可食用了。 |
【咖喱虾仁焖米饭做法小贴士】
| 小贴士提前将虾仁腌制一下可以去腥味。 |
