| 一个不吃鱼的人用一把豆腐都切不动的刀去刮鱼鳞，剁鱼真叫痛苦。蒸的工艺最健康不过了，还保持了原材料的鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳊鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，高良姜适量，梅菜适量，笋干适量，葱适量，番茄适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁开根部连着 |
 | 2.摆盘 腌20分钟 |
 | 3.加料酒黑胡椒 抹荺 可以少许抹点酱油 |
 | 4.梅菜笋泡椒丝铺开入味 |
 | 5.蒸 |
 | 6.番茄加芡粉熬成酱浇汁 我的蒸屉太小 所以换了个小盘子 如果蒸笼足够大效果更好 |
【孔雀鱼做法小贴士】
| 没技巧 很简单的 注意腌的时候盐不要放多 |
