茄子营养丰富,夏季茄子大量上市可以适当多吃一些茄子。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。所以吃茄子最好别去皮。茄子的做法有很多,今天我没用传统的做法,而是只放入了烤肉酱,没想到味道非常的棒。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2根 |
【辅料】油适量,盐适量,烤肉酱1包,大蒜几瓣 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好材料。 |
![]() | 2.茄子切长条。 |
![]() | 3.锅中放油,放入蒜片炒出香味。 |
![]() | 4.放入茄子煸炒。 |
![]() | 5.煸炒均匀后放入烤肉酱。 |
![]() | 6.放适量热水,炖煮一会。 |
![]() | 7.待茄子熟透,汤汁被茄子大量吸收即可光火。 |
【烤肉酱烧茄子做法小贴士】
烤肉酱本身是咸的所以不用再放盐。 |