| 茄子营养丰富，夏季茄子大量上市可以适当多吃一些茄子。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。所以吃茄子最好别去皮。茄子的做法有很多，今天我没用传统的做法，而是只放入了烤肉酱，没想到味道非常的棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，烤肉酱1包，大蒜几瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.茄子切长条。 |
 | 3.锅中放油，放入蒜片炒出香味。 |
 | 4.放入茄子煸炒。 |
 | 5.煸炒均匀后放入烤肉酱。 |
 | 6.放适量热水，炖煮一会。 |
 | 7.待茄子熟透，汤汁被茄子大量吸收即可光火。 |
【烤肉酱烧茄子做法小贴士】
| 烤肉酱本身是咸的所以不用再放盐。 |
