| 昨天论文答辩顺利通过，明天要出门一星期。乘着今天有空闲的时间，做了几款小饼干明天带着出门。接下来我的饼干，除特别说明外，方子都出自《孟老师的100道手工饼干》这本书。方子略改，以下材料我做了26块。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉85g |
| 【辅料】无盐奶油30g，柚子茶酱50g，泡打粉1/4勺，开心果仁20g |
【制作步骤】
 | 1.奶油用微波炉加热至融化后，加入柚子茶酱搅拌均匀。 |
 | 2.降温后，加入过筛的粉类，用橡皮刮刀拌匀，再加入开心果仁拌匀成团。 |
 | 3.整形成圆柱形，用保鲜膜包好后入冰箱冷冻2小时。 |
 | 4.取出后用切成厚薄均匀的圆片，上火170度、下火150度烤约20分钟后熄火，再用余温闷10分钟即可(温度要根据自家的烤箱调节，我的没有上下火，是用160度烤的)，中途要注意上色情况。 |
【开心果柚子茶脆饼做法小贴士】
| 小贴士1、不同的烤箱，时间及温度需做调整。 2、开心果也可以换成别的自己喜欢的食材。 |
