| 夏天来了，又到了吃烧烤的时候了，其实我不吃烧烤的，因为不卫生不健康，烧烤摊上的东西，吃多了容易造成肠胃紊乱，甚至是致癌之类的，所以还是要少吃为妙。不过，我现在有烤箱了，而且还有个非常好用的烤盘，既可以放烤箱还可以用电磁炉，所以为了某人吃烧烤的愿望，自己在家DIY咯。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，土豆1个，洋葱半个，黄瓜半个，孜然粉适量，大蒜适量，小白菜适量，料酒3勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，辣椒粉适量，花椒适量，火锅底料适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼洗净，去鳞、去内脏 |
 | 2.鱼背上切花刀，在鱼肚子里和鱼身上都抹上盐，并放上姜片，倒入调料汁腌制1小时 调料汁（料酒+蒸鱼豉油+生抽） |
 | 3.将腌制好的鱼放到烤盘上，两面都刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉 |
 | 4.烤箱200度预热几分钟后，放入烤盘，烤15分钟 |
 | 5.在烤鱼的同时，准备好配菜，土豆切片放水浸泡 |
 | 6.切好黄瓜片和洋葱 |
 | 7.蔬菜洗净 |
 | 8.将大蒜、姜切片放小碗里，放入花椒 |
 | 9.鱼烤了15分钟后拿出 |
 | 10.放入一部分的洋葱、土豆片和黄瓜片 |
 | 11.热锅倒油，放入8中的配料炒香 |
 | 12.放入火锅调料，翻炒 |
 | 13.倒入水，煮开 |
 | 14.将调料汁淋在鱼上，尽量多一点，然后放烤箱200度再烤10分钟 |
 | 15.取出放在电磁炉上开吃，鱼吃得差不多了，还可以放剩下的那些配菜哈 |
【烤鱼做法小贴士】
| 小贴士这个烤盘不大，鱼要买小一点，我这个鲫鱼大概400g的样子，鱼腌制的时候一定要切花刀摸盐哈 |
