| 它是很美的观赏绿植，也能吃，这样吃清热解毒、消炎止痛！新鲜蔬菜越来越多了，每次看到这些绿油油的蔬菜心情都会变得不一样。记得第一次吃穿心莲是在酒店，厨师做的非常入味，就那么一小碟，大家都抢着吃。当时不知道叫什么名字，后来市场逐渐有卖的，才知道是穿心莲。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。有次在花卉市场有吊起来的观赏绿植，觉得叶子碧绿很美，就买回家养起来，后来才发现居然开小红花，就是穿心莲。真是没想到，这菜又能吃，又可以作为观赏植物呢。现在市场上很容易买到，很便宜，几元就可以买一斤，回家拌一下，又解毒、又清热去火，特别适合干燥的春天食用。凭着感觉做出了跟厨师一样的味道，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】穿心莲250g |
| 【辅料】食用油少许，盐适量，醋2大勺，糖2调味匙，生抽1小勺，蒜2瓣，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.1．穿心莲洗净，掰小朵， |
 | 2.2．加入两勺醋， |
 | 3.3．加入1勺生抽， |
 | 4.4．锅烧热，加少许食用油，干辣椒段炒香，连油带辣椒段一起加入到穿心莲中， |
 | 5.5．加入切碎的蒜末 |
 | 6.6．最后加入糖和盐，拌匀即可。 |
【凉拌穿心莲做法小贴士】
| 小贴士无 |
